Reservas: 958 61 04 01 / 605 28 76 77

MARISCO DEL LITORAL

- Quisquillas de Motril
- Gamba blanca
- Gamba roja de Garrucha
- Cigalas
- Coquinas
- Mejillones vapor o marinera
- Ostras jurásica de Arcade
- Almeja chirla (nacional) salteada
- Navajas
- Concha fina
- Cañaillas
- Zamburiñas
- Percebes

PARA EL CENTRO DE LA MESA

- Mollejas de lechal salteadas con ibérico y alcachofas en tempura
- Foie de oca trufado
- Foie de oca plancha y miel de caña
- Jamón ibérico
- Queso manchego curado
- Anchoas del Cantábrico extra
- Timbal de pulpo asado con patata y vinagreta de mostaza antigua
- Parrillada de verduras
- Ensalada Verdejo
- Cojonudos con vinagreta de trufa y orejones
- Mezclum de lechugas, queso de cabra, crujientes y tomate seco marinado

PESCAITO BIEN FRITO

- Boquerones desraspaos
- Puntillas de calamar
- Pavías de bacalao
- Calamares a la andaluza
- Salmonetillos
- Huevas de merluza
- Pijotas o pescadilla
- Kokotxas a la romana
- Supremas de bacalao
- Delicias de merluza
- Fritura variada de pescados

PESCADOS DE NUESTRA COCINA

- Lomo de bacalao braseado a la mouse de ajo
- Calamar plancha
- Kokotxas de bacalao o merluza al pilpil
- Parrillada de pascados y mariscos
- Zarzuela de pescados y mariscos
- Chopitos a la plancha
- Boquerones de Tarifa al papillote
- Rape de Motril plancha o marinera

PESCADOS DEL BUEN COMER

- Ventresca de atún rojo de almadraba (encebollada o plancha)
- Lubina y dorada (plancha o a la sal)
- Urta de Cádiz (roteña o bilbaína)
- Gallo San Pedro (cabeza frita a la andaluza)
- Trancha de rodaballo de arpón
- Merluza de pincho

ARROCES

- Paella marinera
- Caldero de bogavante
- Caldoso ciego o señorito
- Arroz negro con cebolleta y sepia
- Meloso con secreto, calamar y trigueros
- Arroz costra
- Arroz abanda

CARNES DE CORTESÍA

- Secreto ibérico a la parrilla
- Entrecote de buey (600 grms)
- Rabo de toro estilo cordobés

POSTRES

- Soufflé caliente de chocolate negro
- Pirámide helada de yogurt, cobertura de chocolate blanco y frutos rojos
- Crujiente de almendra y frambuesa (lagrimas de Boabdil)
- Tatin caliente de manzana y hojaldre y helado de vainilla
- Pastel de chocolate negro y tocino de cielo
- Surtido de postres, frutas y helado

VINOS DE POSTRE

- Don p.x. (pedro ximenez) ------------------------------------------Montilla Moriles
- Málaga virgen res. De la familia (moscatel) -------------------Axarquia, Málaga
- Graham, s fine tanwny ----------------------------------------------------------Oporto
- Tokaji aszu (3 puttonyos) ------------------------------------------------------Hungria

DE NUESTRA BODEGA

VINOS TINTOS

- Matarromera CR.----------------------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Emilio moro CR.------------------------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Malleolus CR.--------------------------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Protos CR.-------------------------------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Arzuaga CR.----------------------------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Carmelo rodero CR.------------------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Pago de carraovejas CR.-------------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Pago de los capellanes CR.----------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Pago de los capellanes Roble -------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Vegasicilia (98) RES.------------------------------------ D.O.Ca. Ribera del Duero
- Hito cepa21 Roble -------------------------------------- D.O.Ca. Ribera del Duero
- Habla del silencio CR.---------------------------------------------V.T. Extremadura
- Mauro CR.---------------------------------------------------------V.T. Castilla y León
- Malafolla CR.--------------------------------------------------------------V.T. Granada
- Castillejos CR------------------------------------------------------------- V.T. Granada
- Muga CR.-------------------------------------------------------------------D.O.Ca Rioja
- Luis cañas CR. ------------------------------------------------------------ D.O.Ca Rioja
- Viñasalceda CR. ---------------------------------------------------------- D.O.Ca Rioja
- Dalmau RES.-------------------------------------------------------------- D.O.Ca Rioja
- MC selección RES. -------------------------------------------------------- D.O.Ca Rioja
VINOS BLANCOS

- Marqués de riscal (verdejo) ---------------------------------------------D.O. Rueda
- Palacio de bornos la caprichosa (verdejo) -------------------------- D.O. Rueda
- José Pariente (verdejo) -------------------------------------------------- D.O. Rueda
- Martin Codax (albariño) --------------------------------------------D.O. Rías baixas
- Mar de Frades (albariño) ------------------------------------------- D.O. Rías baixas
- Fillaboa (albariño) --------------------------------------------------- D.O. Rías baixas
- Enate 234 (chardonay) -----------------------------------------------D.O. Somontano
- Fransola (sauvignon blanc) --------------------------------------------D.O. Penedés
- Viña Esmeralda (moscatel y gewurztraminer) -------------------- D.O. Penedés
- Calvente la Guindalera (moscatel) -------------------------------------V.T.Granada
- Barbadillo (Palomino fino) --------------------------------------------------------Cádiz
- Maestrante (semi) ------------------------------------------------------------------Cádiz


VINOS ROSADOS

- Santa digna --------------------------------------------------------------------------Chile
- Enate ------------------------------------------------------------------ D.O. Somontano
ESPUMOSOS

- Gramona imperial gran res.
- Anna de codorniu
- Juvé y camps, reserva de la familia
- Veuve cicquout ponsardin
- Moet chandon
- Moet chandon 0.5L.

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